喝完腊八粥，吃了一碟子扣肉，挺着油汪汪的嘴就去泡茶馆了，一进茶馆张嘴就开始嚷嚷“小二啊……给爷泡一壶俨的来……他娘的我家那个败家老娘们，大清早都就炖肉，不知道爷我这两天想清肠胃？”

这个刚说完，又一个位拎着鸟笼子的八旗大爷挑帘子走了进来“小二……把我的黄莺挂起来……给爷我来壶铁观音，俨着点……去去油腻，这一大早又是甜的又是油的，谁受的了啊……”

这群闲的蛋疼的八旗大爷们，非得用这种方式把今天早上吃了什么给显呗出来，老泡茶馆的人谁还不知道这群人肚子里有二两香油啊，也不点破笑着拱手说道。

“丁三爷早啊！您老吉祥……”

“哎呦……马二爷好啊，你也吉祥……”

“你家老爷子好？”

“好……您家老太太好？”

“好好……您家夫人好？”

“都好，都好……您家小姐公子好？”

“托福，全都好着呢……您一大家子都好……”

……

这就是典型的老北京请安的套路，不把你家所有人都说一遍那就不算完，而且打千也有讲究，不是打打马蹄袖，一手落地屈膝就完了，您得碰肩膀。

就跟西洋人的贴面礼一样，两人打千的同时右肩膀尖得往一起凑，最好是碰一下这才是好兄弟好哥们的打千方式，虽然啰嗦但是体面不是。

真正茶馆小二那得有眼色，不能客人刚要完茶就上，您得瞅着让他们把这一套礼节都行完了再上茶，不然到时候凉了算谁的。

柜台上算账的掌柜撇嘴一笑心说这都是闲的，托了人家肖乐天的福，一下子多给补了不老少的银子，这下一个个都有精神施老礼儿了，以前闹长毛那几年旗饷一下子扣了七成去，杂合面窝头都吃不饱了，还有闲钱喝俨茶？

要是再往前面捯，英法打进北京城的时候，旗饷都停了，想喝白开水都没钱买柴火去，那时候还打千？饿的你都下不了炕。

掌柜的吧嗒一声拨拉完最后一枚算盘子，然后笑着对二位爷说“丁三爷、马二爷哎……二位就别客套了，赶紧上座喝着……我给您摆上棋盘杀两局怎么样？哎呦，二爷您这一对狮子头可不得了，红如玛瑙，润如玉啊……您得让我开开眼！”

茶馆就这德行，大家伙说话就得捧着说，要把客气发挥到极点，一通臭捧之后才能谈正经事呢。

“哎呦二位爷啊，您们吃铁杆庄稼的就是好，核桃、扳指、笼中鸟…