因为今天准备不齐全,所以以苏子青并不考虑做烧烤。
但这处理食材的第一步,苏子青就犯了难。
左看右看一时之间下不去手,尤其是那鱿鱼活着的时候。
一想到那上面的吸盘,紧紧的吸附着自己的皮肤,苏子青忍不住地哆嗦了下,又打了个冷战。
看来自己动手怕是不成了,只能冲着外面喊:
“陆南,你快进来帮我一下。”
话音刚落,陆南就拿着一捆葱走了进来,看着苏子青正站在水池旁。
“怎么了这是?”
苏子青脸上仍旧有些惊惧的神色,手指微微颤抖着指着水池里的东西。
“这东西我不敢弄,你先把它们处理了吧,炒菜的事就交给我吧。”
陆南顺着视线看了过去,这才发现水池里游的正是前不久刚买的鱿鱼。
原来苏子青居然害怕这种东西,陆南当即笑了起来。
“大名鼎鼎的一代女侠,居然害怕这种软体动物,真是笑死我了。”
苏子青要是挥起拳头来,那些虎背熊腰的大汉都能瞬间倒地。
可就是这样的人居然害怕鱿鱼,这种反差实在是太大了。
陆南顿时觉得太有意思了,可就在他笑的时候,完全没有注意到身后的情况。
只见苏子青暗暗的咬了下牙齿,抱起拳头来按的咯咯作响。
陆南听到声音后身子顿了一下,缓缓的转过身子,瞧见了苏子青脸上的表情。
他瞬间举起双手,做出一副认怂了的模样。
“老婆,我刚才开玩笑呢,你们别生气啊。”
而两人之间的距离却越缩越短,苏子青也扬起了胳膊,似乎是要开打了。
陆南后怕的闭上了眼睛,可迟迟未等到拳头落下来,一睁眼却发现男苏子青嘴角挂着温和的微笑。
只是这温和的微笑。看着却有些渗人。
陆南瞬间领悟了意思,立马撸起了袖子,一副急切的模样。
“这种事情哪能劳烦老婆你动手呢,还是我来吧。”
为了自己小命着想,陆南装的很是殷勤。像鱿鱼这种东西倒还好,处理也并不费事。
只需要在头部和身体之间划一道,鱿鱼瞬间没了性命。
随后再将内脏和鱿鱼上面的那层皮清理干净,就可以继续往下做了。
陆南用胳膊擦了擦额头上的汗,将一切处理好后,这才转过身来。
脸上挂着讨好的笑容,“鱿鱼我都处理好了,媳妇儿你赶紧做吧。”
苏子青拍了拍手掌,眼神往门外一瞅,示意陆南出去别待在这碍事。
得到命令后的陆南,撒丫头就往外面跑,生怕自己又在这惹了事。
将洗干净的鱿鱼铺平在案板上,用刀轻轻斜切着,切到3/4处。
正面切好了之后,再将鱿鱼翻过一个面,再切成花刀,也只切到3/4处。
这样处理好的鱿鱼再切成块,再将鱿鱼须全部分开,切成条。
冷锅烧水,等锅开后,放点料酒后,再放入鱿鱼,直到由于卷成了花,再将它捞出来。
想让鱿鱼吃起来更筋道,只需要将捞出来的鱿鱼放入淀粉中,充分的混合,将多余的水分吸出来。
再拿起另外一锅里面放了油,将油热后,再将裹好淀粉的鱿鱼放入锅中炸。
等两分钟后,就可以将洋葱青椒等一系列佐料放入锅中,稍稍的小炸了那么一会儿,然后再捞出来。
锅中放入油,等油热了后,再放入鲜红的干海椒和葱姜蒜。
等佐料入锅时,很快那种独有的香味以及有些呛人的味道,直冲直窜鼻尖,呛的苏子青连连咳嗽了好几声。
连眼角也浸出了泪花。苏子青拿着纸巾擦了擦便,继续开始了厨艺之路。
将佐料爆香之后,又放入了稍许的孜然和蒜蓉酱,翻炒了那么一小会儿,等孜然的香气飘出来,再放入盐,鸡精和白糖调味。
将这些佐料充分混合后,就可以将就可以将已经炸好的鱿鱼段放入其中,在大火翻炒。
因为是爆炒,所以不需要填任何的水,吵了一段时间后直接关火闷一下。
只需要在出锅的时候撒上那么一点香菜,段,那么这道菜就大功告成了。
第706章 谋杀亲夫?
陆南闻到了味道,从屋外跑了进来,趴在了门框上。